woensdag 2 juni 2010

E 120 - Geplette Bladluis

Vandaag in Oostenrijk moest ik kiezen tussen twee softdrinks. Het ene met natuurlijke kleurstoffen, het andere met chemisch spul. De keuze is dan snel gemaakt, niet? Wel, niet echt. De natuurlijke kleurstof was namelijk E120, wat volgens de toegelaten lijst met additieven omschreven wordt als "Karmijnzuur" om dranken rood te kleuren. Lekker, denk je, rode natuurlijke kleurstof.

Maar dan blijkt dat deze stof gewonnen wordt uit de schildluis Dactylopius coccus. De E-lijst mag dan al vertellen wat toegelaten is, maar soms is het toch nuttig eens verder te kijken.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen