Parlez-Vous Foodlingo?

Als ik tegenwoordig een artikel lees over voeding in krant of tijdschrift, dan grijp ik regelmatig naar mijn google of wikipedia vanwege de moeilijke termen. Want de laatste tijd helpt mijn woordenboek al lang niet meer, omdat er steeds vaker "Foodlingo" gebruikt wordt: mocktail, lohas, cowpooling...

Je kan het niet te gek bedenken of elke nieuwe trend heeft een, euh, trendy benaming.
Ken je bijvoorbeeld de term koffiezaag? Dat zou volgens de Nederlandse foodwriter Marjan Ippel "iemand zijn die alleen nog maar kan zeuren over welke koffiebonen je moet gebruiken, hoe ze gebrand worden en in welke koffiepot je ze moet brouwen". Klinkt inderdaad als een zaag :)

Waar is de tijd dat je Ons Kookboek kon openen en een antwoord vinden op bijna elke (kook)vraag? Nee, nu heeft zowat iedereen het over merroir, oestersommelier, ecofabulous of 'incourante delen'

E 120 - Geplette Bladluis

Vandaag in Oostenrijk moest ik kiezen tussen twee softdrinks. Het ene met natuurlijke kleurstoffen, het andere met chemisch spul. De keuze is dan snel gemaakt, niet? Wel, niet echt. De natuurlijke kleurstof was namelijk E120, wat volgens de toegelaten lijst met additieven omschreven wordt als "Karmijnzuur" om dranken rood te kleuren. Lekker, denk je, rode natuurlijke kleurstof.

Maar dan blijkt dat deze stof gewonnen wordt uit de schildluis Dactylopius coccus. De E-lijst mag dan al vertellen wat toegelaten is, maar soms is het toch nuttig eens verder te kijken.

Foodlingo

Als ik tegenwoordig een artikel lees over voeding in krant of tijdschrift, dan grijp ik regelmatig naar mijn woordenboek vanwege de moeilijke termen. Maar de laatste tijd helpt mijn woordenboek al lang niet meer, omdat er steeds vaker "Foodlingo" gebruikt wordt: mocktail, lohas, cow pooling... Je kan het niet te gek bedenken of elke nieuwe trend heeft een, euh, trendy benaming.

Ken je bijvoorbeeld de term koffiezaag? Dat zou volgens de Nederlandse foodwriter Marjan Ippel "iemand zijn die alleen nog maar kan zeuren over welke koffiebonen je moet gebruiken, hoe ze gebrand worden en in welke koffiepot je ze moet brouwen". Klinkt inderdaad als een zaag :)

Waar is de tijd dat je Ons Kookboek kon openen en een antwoord vinden op bijna elke (kook)vraag? Nee, nu heeft iedereen het over merroir, oestersommelier, ecofabulous of 'incourante delen'.